错误一:不吃主食 不吃主食的这种做法,不仅不会降糖,反而可能导致低血糖或者出现低血糖症状。 正确做法 在三大营养物质,碳水化合物、脂肪、蛋白质中,碳水化合物占饮食总热量的50%~60%,碳水化合物一般每天200~350g,折合主食为5~8两,每天不要低于2两。另外,建议选用五谷杂粮为主食,粗细合理搭配,每天定时定量进食。 错误二:喝粥度日 有些糖友说:糖尿病人血糖高不能吃主食。每天晚上从来都不吃主食,就喝一碗稀饭。对于普通人而言,晚上喝粥是一个不错的选择。 正确做法 糖友并不是完全不能喝粥,要掌握方法,而且要适量和适度。例如,粥中添加粗粮,增加膳食纤维;延长喝粥的时间,让血糖升高的速度变缓;最好在喝粥前吃点干的,就着蔬菜等一起吃;尽量选择午餐和晚餐喝粥,早餐不要喝粥等。 错误三:馒头当主食 由于各地区饮食习惯的不同,某些地区以馒头为主食。但对于糖友来说,建议不要将白面馒头当成主食。 正确做法 糖友没有绝对不能吃的食物,可以喝粥,当然也可以吃馒头,但要合理搭配而且要适度。建议把白面馒头换成杂粮或全麦馒头,或者在馒头中加蔬菜,做成菜包食用。 错误四:以菜代饭 很多糖友认为吃菜不会导致血糖升高,因此,常常选择少吃饭多吃菜,甚至以菜代饭。 正确做法 得了糖尿病并不是不鼓励吃菜,主要是要看吃什么。对于糖友而言,每天保证至少摄入300~500g蔬菜,其中绿叶蔬菜占一半;忌吃油炸、油煎食物,少吃动物内脏等含胆固醇高的食物;烹饪油尽量选择植物油,如玉米油、花生油等,避免饱和脂肪含量较高的黄油、猪油等动物油。 错误五:无糖食品当主食,且不限量 很多糖友十分迷信“无糖食品”,但所谓“无糖食品”只是不含有蔗糖,并不代表没有糖,而且除了这一点区别外,其他诸如配方、工艺等和普通食品没有差别。 正确做法 糖友把无糖食品当做普通的食品一样看待即可,一样要控制食用量,不能多吃。同理,对于咸味的面包、饼干也不要当做糖尿病患者的专用食品,毫无节制地食用。
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