蜂蜜的营养

蜂蜜的营养成分 首先，蜂蜜是一种复杂的糖的过饱和溶液，在低温时甚至会有糖析出，可见糖是蜂蜜的主要成分。蜂蜜中糖的含量高达70-80%，还有20%左右的水，剩下只有不到3%的其他营养物质。 所以，蜂蜜里主要是糖和水。 其中，糖主要是果糖和葡萄糖，所以蜂蜜还是一种高热量食物，每100克就含321大卡的热量，因此，每天喝蜂蜜水可能会发胖…… 剩下的那3%不到的营养物质，有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酶类以及钙、镁、钾、磷等微量元素和矿物质。此外，还含有少量的酵素和芳香物质。 成分这么多，却并不代表它很有营养价值，与一般的蔬菜水果相比，这些营养成分的含量明显较低，如果为了补充这些成分，吃一些蔬菜效果更好，还不会胖。 总而言之，虽然蜂蜜的营养成分丰富，但是含量很低，并没有什么优势。