隔夜水致癌？

相传：隔夜水产生的亚硝酸盐会致癌。 别担心！ 大量的亚硝酸盐进入人体后会产生「亚硝胺」，这种名叫「亚硝胺」的物质的确是致癌物。 但前提是：过量。 就隔夜水中的那点亚硝酸盐，离超标都还差的很远，根本不会致癌。 当然，如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝，毕竟容易掉灰。