食材:鸡腿肉、蛋清或水、生菜、淀粉 参考月龄:10个月以上宝宝 提示:适合对以上食材不过敏的宝宝。 步骤: 1、鸡腿处理 鸡腿肉洗净后去皮去骨,然后切成小块。 2、生菜处理 将生菜焯一下水,冷却后沥干水分,然后切成小块儿。 3、搅拌 用搅拌机将鸡肉和生菜进行搅拌,最好多搅拌两次,或者搅拌的时间长一些,让肉馅更细腻一些,搅拌好后倒入碗中。 4、加入淀粉和蛋清(或水) 肉馅中加入适量淀粉后,丸子就不容易散开了,但是不要添加过多,否则影响口感。 然后添加可让肉馅更加嫩滑的蛋清,如果宝宝对蛋清过敏可以用等量的清水来替代。水分不能太多,水分多了丸子很难成形。 5、所有食材拌匀 将所有食材搅拌均匀。 6、丸子塑形 把肉馅从虎口的位置挤出来,再用勺子把它取出。 7、蒸丸子 将所有挤好的丸子放入蒸锅中,中小火隔水蒸13分钟左右。 8、享用 最后,用筷子夹一下或者尝一尝,如果丸子变硬成型就说明可以出锅享用了。 如果想给宝宝喝点汤,也可以煮成丸子汤!还可以做点茄汁,淋在肉丸子上享用……妈妈可以自由发挥一下!
更多>>
更多>>