春季最不能错过的五种豆！

春天各种豆类新鲜上市，这是它们最鲜嫩美味，营养最佳的品尝时期！ 蚕 豆健 脑 蚕豆中含有大量蛋白质，氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用。 如果你是正在准备考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆。 豌 豆清 肠 新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。 豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此烹饪时要选高钙的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不仅可口，也丰富了营养。吃豌豆尽管好处很多，但多吃会引起腹胀，每次不宜超过50克。