天寒地冻,热气腾腾的饭菜会起到防寒御寒的效果,所以很多人顿顿都是火锅、烤肉之类,但别忘了,秋冬也正是长膘的时节,衣服的遮盖和运功的限制,都会在开春后让你站到体重秤上大惊失色。所以今天,我们就来推荐既暖身、又消脂、卡路里也很低的“秋冬养生五大宝”。
1、第一道:枸杞菊花排骨汤
枸杞能补肾益精、养肝明目,和菊花是最好的搭配,特别适合秋冬食用。 将洗净的排骨切成约1寸大小,再将枸杞、菊花用冷水洗净。锅中水烧开后,加入排骨、姜及枸杞,大火煮开后,改用中火煮约30分钟。出锅前放入菊花即可。
2、第二道:蘑菇胡萝卜玉米燕麦汤
蘑菇切片,胡萝卜切小丁, 玉米截成几段,放入水中炖20分钟,加入燕麦和少许盐,再炖15-20分钟就行了。
这道汤虽然很素,但营养丰富、膳食纤维含量也很高,尤其是燕麦还有降低胆固醇和保护肠道的作用,多吃也不会发胖。
3、第三道:黑豆猪骨汤
黑豆洗净,爆香(锅内不能加油),加入猪骨、枸杞、桂圆肉后炖煮1.5小时即可。
黑豆性平味甘,归脾、肾经,热量也很。低冬天是吃黑豆最好的季节,它和大骨一起炖,对骨质疏松等有很好的效果。
4、第四道:核桃煲鸡汤
核桃仁与陈皮用清水浸透洗净,将鸡去内脏、去油脂,洗净;一起放入锅中,加1000毫升的水,小火慢炖约2小时,最后加盐调味即可。
核桃能健脑益智、补肾补肺、润肠通便,陈皮可以燥湿化痰,两个配合鲜鸡做汤,不仅味道非常鲜甜、还很适合冬季进补。
5、第五道:萝卜冬瓜炖羊肉
把羊肉切成小薄片;冬瓜和白萝卜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下;锅内放入羊肉清汤、冬瓜、白萝卜,加盐,花椒、绍酒、胡椒粉,汤开加羊肉片、葱丝、姜丝和香菜,再烧开后加香油少许即成。
冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,是血脂高、肥胖者的理想蔬菜。而羊肉性热,有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。
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