【姜汁可乐鸡】

材料：鸡半只、花椒、料酒、盐、瓣蒜、姜丝、可乐、葱段 制作方法：鸡飞水，热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝，大火靠干汤汁，加葱段出锅。