胡萝卜炖羊肉

　　原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

　　做法：

　　1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块。

　　2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞起沥干。

　　3、锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即成。