荐给 1岁以上的婴幼儿吃酸奶。其原因是一岁以上婴儿才能接受鲜奶,而常规酸奶是以鲜奶为基质制作的酸奶。 一岁前不能喝鲜奶,主要是鲜奶中蛋白质含量与母乳相差甚大,与鲜奶相比,配方奶粉在牛奶基础上去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白。去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,DHA,配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。所以1岁内宝宝喝的奶是母乳或者是配方奶,而不能是鲜奶。 配方奶自制酸奶宝宝可以吃吗? 用配方奶自制的酸奶,可以作为辅食添加(6个月以上宝宝均可,对牛奶蛋白过敏的婴幼儿除外) 如果家庭内能够以婴儿配方奶制作酸奶,能够接受辅食的婴儿都可以接受,但不可替代母乳或者配方奶。 添加时应遵循少量添加,注意观察,如果宝宝对辅食易过敏,应推迟添加酸奶辅食。 怎样给宝宝选酸奶? 1 应该怎么给宝宝选酸奶? 根据脂肪含量高低将酸奶区分为:高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶。其中最适合宝宝发育饮用的酸奶是原味全脂酸奶。不要选择任何果味牛奶、果粒酸奶。 2 如何辨别酸奶和乳饮料? 要想确认它们是不是酸奶而不是乳饮料,直接看包装上的“产品类别”一项,上面写着“发酵乳”,就是酸奶。 3 酸奶的钙含量是不是低于牛奶? 酸奶的钙含量的确会略低于原料牛奶,原因是因为其中加入了糖和果料等配料,稀释了牛奶中钙的含量。不过,因为酸奶中含有乳酸和乳酸菌,有利于人体的矿物质吸收,所以原味酸奶中的钙实际利用率未必低于牛奶。 4 国外进口的长期保质的酸奶好吗? 和需要冷藏的酸奶相比,长期保质的酸奶属于灭菌型酸奶,其中不含乳酸菌,但是蛋白质、钙和维生素仍然存在,如果冷藏条件不好,灭菌型的酸奶也是一个不错的选择。
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