原料:莲藕、干贝、排骨
制作方法:
1.干贝在前一天晚上用10倍的水浸泡至第2天,浸泡的水留着备用;
2.莲藕不削皮也不切片,留下两头的节,以整节整节的方式下锅;
3.排骨氽烫过后,将所有食材放进锅里,加进6倍的水(含浸泡干贝的水)及少许盐,开大火煮滚后,改用小火炖两个小时即可食用。
注意:准妈妈体重每千克需要10克莲藕,即一个体重50公斤的准妈妈,需要取500克莲藕,依此类推。莲藕最好选大一点的,排骨重量与莲藕相同,干贝取莲藕的1/10,一般以7颗为平均分量。最好用土锅或陶锅来炖煮,吃时注意把莲藕、干贝、排骨以及汤都全部吃掉。
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