茄子是一道很吃油的菜式,而且煮茄子要很讲求技巧,煮的不好茄子不仅颜色不好看,而且也会不好吃,所以火候也是很重要的,我做的这道油焖茄子我也是失败了很多次才做出这种成果的,因为我喜欢吃茄子,所以不管失败多少次,我还是坚持把它做好。之前我把茄子不是煮的太烂了,就是太硬了,现在我可以轻松的做出好吃而且卖相又好的茄子。
食材:茄子一个,青辣椒两个
把茄子切成一段段,然后对半切成长长的形状,辣椒切成圈
锅里放3大勺子油,然后把茄子放进去炒,茄子是非常吃油的,
我又放了两大勺的油下去,炒到茄子变得比较软一些了,
就把辣椒放进去一起炒,放上一些水再焖一下
最后放上生抽跟盐就大功告成了,油焖茄子吃起来辣辣的很下饭,
这是我很喜欢吃的一道菜,喜欢吃茄子的也来学学吧
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