泡椒猪皮

/ 泡椒猪皮 / / 食材 / 猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个 大葱少许、小葱一颗、姜少许 大蒜四瓣、香油少许、食醋适量 生抽两勺、盐少许、白芷少许 桂皮粉少许、料酒少许 / 步骤 / 1、准备猪皮，将猪皮洗干净。 2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。 3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状。 4、葱切成段，姜切成片。 5、锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜，八角，桂皮粉，白芷，料酒一起煮三十分钟。 6、在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。 7、将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。 8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽，食醋，盐，香油，拌均匀。 9、拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。 10、猪皮来出来后放入葱花，拌均匀即可。