香菇的功效与作用,提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。不管是煲粥还是煲汤放一些香菇味道都会变的很香。 湿的香菇很久没有买了,今天去菜市场看到新鲜的香菇很不错,又大个的,就挑选了一些,用来打瘦肉汤喝还剩了两个准备煲粥给闺女喝。
食材:新鲜香菇2朵,瘦肉350克,姜,生抽、盐、茶油、生粉
1,将香菇洗净切好,姜切丝,廋肉剁成肉末
2,姜大米洗净放入铁釜内胆,把姜丝一同放进去跟粥一起,启动铁釜煲粥功能开始煲粥
3,这时候现将廋肉沫用生粉,盐,酱油,茶油腌制好先,这样比较入味
4,当粥煮开后再煮多一会,这时候就可以将腌好的肉末跟香菇一同放进去煲
5,肉沫放进去后要赶紧用勺子搅拌均匀,不搅拌均匀肉沫就会一坨坨的,均匀弄开后继续盖上盖子煲多十分钟左右即可出锅
香喷喷的瘦肉香菇粥就出锅了,很简单快手营养的粥,去家婆厨房见有葱花赶紧拿回来洗净切细放进去伴一下,有葱花味道更佳
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