手撕杏鲍菇

【 手撕杏鲍菇】

材料：
杏鲍菇、小米椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油、酱油、醋

做法：
1. 杏鲍菇洗净，放在锅里蒸熟；
2. 姜、蒜、葱、小米椒都切好备用；
3. 熟的杏鲍菇凉透了之后，用手撕成一条一条的；
4. 在撕好的杏鲍菇中依次放入蒜、姜、少许盐、鸡精、酱油、醋、少量白糖最后把小米椒放上面（先别搅拌）；
5. 起锅热油，待油温稍微升高后淋在小米椒上，搅拌均匀。