⚡关于补铁,这些谣言你信了吗? 说起来关于补铁的谣言还真多,妈妈们千万别盲目听信了。 谣言1:蛋黄是补铁的最佳辅食 蛋黄营养丰富是毋庸置疑的,但蛋黄的含铁并不算高(约为7mg/100g),再加上铁的吸收率不如肉类,所以不能作为补铁的首选辅食。 谣言2:菠菜含铁高,多吃可以补铁。 没错,菠菜、苋菜等蔬菜的铁含量都比较高,但绿叶菜中的铁属于非红血素铁,吸收率低。这是因为菠菜中含有大量草酸,它会干扰人体对食物中非红血素铁的吸收。所以,靠多吃菠菜来补铁是不太靠谱的。 谣言3:红枣、红豆补铁效果特别好 一说起哪些食物最补铁,红枣、红豆一定会被人提起,其实它们的含铁都不算高,吸收率也比较低。就拿红枣来说吧,干红枣中铁的含量约为2.3mg/100g,铁的吸收低于5%。 👉给孩子补铁,应该多吃哪些食物呢? 肉类:牛肉、羊肉、禽类的暗色肉(如鸡大腿)、猪瘦肉等。 鱼类:各种鱼类,尤其是金枪鱼、野生三文鱼等。 肝类:猪肝、鸡肝等,每周吃1-2次,每天少量。 植物类:黑芝麻、黑木耳、大豆、豆腐、小扁豆、西梅汁、带皮土豆、冬菜、甘薯、强化铁麦片、深绿色蔬菜等。 动物血:猪血、鸡血等
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