奶香蒸糕18m+ 营养小贴士: 1. 奶粉中添加了乳铁蛋白,更接近母乳,能提高宝宝免疫力。 2. 红枣的维生素含量极高,有“天然维生素丸”的美誉,能够帮助提高免疫力,是宝宝的滋补佳品。 食材准备: 低筋面粉200g、红枣8颗、奶粉30g、温水150g、酵母3g、植物油 适量(ps:一岁半以上的宝宝可以换成牛奶哈~) 做法: 首先,奶粉加150g温水,稀释拌匀。加入酵母粉,搅拌化开。(tips:30度左右的奶粉水化酵母最好。) 然后,红枣切碎,将奶粉水倒入面粉中,搅拌均匀,放入红枣碎,继续搅拌。(tips:这个面糊是比较粘稠的状态,搅的时候稍微用点力就可以哈。) 容器底上抹油,防止粘连,用不锈钢的盆也行,面糊倒入容器中,覆盖保鲜膜,让它发酵一下,发酵至两倍大就可以了。(tips:因为季节和室内温度的不同,发酵的时间也不一样,做的时候多观察,到适合的程度就行。) 最后,凉锅放入,开火蒸30分钟,蒸好盛出来,切成块。
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