哪些因素会影响孕妇选择食物

随着生活水平的提高，由于缺乏食物引起的营养缺乏病比较少见，在城市里则基本不存在。但由于偏食而引起的营养缺乏病并不少见。影响孕妇选择食物的因素较多，主要有以下几点：

　　1.生理方面的影响。在能有选择食物的条件，包括市场、时间和购买力等的前提下，人们选择食物时首先考虑量够不名够和营养素含量多少。前者往往反映着热量需要，后者往往或多或少地集中到蛋白质上面。而另一方面则往往取决于他们感官上的需要。

　　食物选择一部分取决于前一段时间所食入的食物，主要是蛋白质与碳水化合物。当大量摄入蛋白质后，下一餐一般不再选择高蛋白质；当摄入高碳水化合物一段时间后，有明显倾向于选更多蛋白质食物的欲望。当然选择食物的欲望也与体内该类食物的耗尽与否有关。

　　2.对食物的不耐受性。由于某种食物或食品对特定个体在生理上有不耐受性，可以引起该个体对这种食物的厌恶，影响对食物的选择。当然有一部分是由于心理上原因引起的，以后遇到这种食物时会拒绝食用。

　　3.感官因素。感官因素引导人们选择自己喜爱的食物。这种选择不一定与食物的营养价值有关。食物的味道以及外观等与是否选择这种食物的关系最为密切。

　　4.认识因素。人们对食物的选择受对食物的理解、认识的影响，一般认为，人们对食物选择和对食物的认识有一种函数关系。但这种关系并不是所有人都是一样的。除了本身具有的营养学知识以外，一部分人对 食物的认识是从个人体验中得来的，还有一部分是从社会或家庭以及饮食传统中得来的。这是一种习惯，虽然有的不科学，但并不易一下子就解决。

　　人们对食物的选择还受到社会因素，如购买力、物价和个人空余时间及家庭因素等的影响。