都知道粗粮好,可宝宝娇嫩的胃能承受吗?如何让宝宝简单而轻松地享受美味的粗粮?营养专家告诉我们,宝宝吃粗粮有5个原则,宝妈必须要小心遵守。 1宝宝吃粗粮要到1岁后 粗粮粗糙,考验胃肠道的功能。宝宝最好在1岁左右接触粗粮,但真正有规律食的用应在2岁后,每周进食三至四次。过多的食用有可能会影响肠道内钙、铁、锌等元素的吸收。 2慢慢增加粗粮的食用量 有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此,粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量,给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝,不要摄入太多粗粮。对于正处于生长发育期的婴幼儿来说,消化吸收系统还没有发育成熟,所以宝宝每天摄入的粗粮总量最好不要超过当天主食总量的1/4。 3粗细搭配营养好 将粗粮和细粮搭配烹饪,如一份粗粮加三到四份细粮,以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如:八宝粥,燕麦杂粮饭,白面搭配豆面做的小窝头,白面搭配玉米面蒸的花卷等,都是很好的粗细搭配食谱。 4粗粮细作更健康 为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃,在添加初期应采取粗粮细做的方法,即:把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭,除了增加美味,还可以提高营养素的吸收率。 5粗粮中少用碱 给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵,以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。
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