◎ 心血管病患者:
患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多粽子,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,增加心脑血管疾病的发病风险。特别是脂肪含量多的肉粽子、猪油豆沙粽子等。
◎ 老人、儿童、胃肠道病患者:
粽子大多用糯米制成,支链淀粉的黏性大,老人、儿童及胃肠不好的人过量吃粽子,极易造成消化不良、胃酸过多、腹胀、
腹痛、腹泻等症状。
◎ 糖尿病患者:
糯米的升糖指数GI值为87,属于高GI值食物,米饭的GI值为80.2,糯米比大米的升糖速度还要快,不适合糖尿病人食用。有的加馅粽子中有含糖量高的红枣、豆沙等,再加上吃粽子沾糖的习惯,将引起血糖的迅速上升,加重患者病情。