精当归红枣鸡脚

“当归煲鸡脚是我非常喜欢的一道广式汤，在粤菜中，当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。记得我第一次吃的时候是在喝早茶的时候吃的，一次就喜欢上了它，早早就说要自己动手学习了，直到今天才真真动起来。

食材：鸡脚500克，当归10克，红枣5个，枸杞少量，盐少量

1.鸡脚洗净，把鸡脚指甲去掉；

2，准备好药材

3.锅中放水鸡脚焯烫，焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫

4，放入铁斧锅中，加入红枣、枸杞、当归药材，加足量水；

5，选择蒸煮功能煮半个小时就可以了

6.喝之前加入少许盐调味即可；




第一次做当归放的稍微少一些，还有鸡脚也忘记切开，切开会更好一些。不过还是很好吃，煲的也够黏糊的，嫂子跟妹子都说喜欢吃，还叫我下次还做

烹饪注意事项：

1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；

2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量

3、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。