甘草黑豆汤 在《本草纲目》中,李时珍说:“古方称大豆(指黑豆)解百药毒,予每试之,大不然,又加甘草,如此之事,不可不知。”因此黑豆甘草汤是可以解毒,这也是此汤的出处,且既能治病又能强身,平时有空煮上一锅,当零食吃也很适合。  做法 1、黑豆300g,洗净后浸泡在水中约4小时左右或置冰箱一夜; 2、锅中注入2000毫升水,再加入浸泡黑豆的水,一并煮沸; 3、将浸泡后的黑豆投入沸水中,加入少许海盐(凡是豆类食材,加入海盐,较易熟软,这是诀窍),转中火,继续焖煮约10分钟左右。 4、投入甘草(100g)于焖煮的黑豆中,转文火煮到黑豆熟软为止; 5、煮好的甘草黑豆汤可当茶饮用。
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