猪蹄富含胶原蛋白,其营养功效是养颜的圣品。 食材:猪脚、花生米、姜、白糖、老抽、酱油、料酒、盐、油 1,猪蹄切块、姜、花生米备好 2,花生米可以先浸泡(我的花生米是炒过的,我是没有浸泡的,因为炒完还放铁釜炖了). 3,用清水把猪蹄浸泡30分钟,,这样可以去血水.(我就没有用开水焯) 4,把浸泡好的猪蹄,.捞起,沥干水份备用. 8,锅中放油,下姜片爆出味道,在下锅猪蹄煎成微黄,把猪蹄拨一边,放入白糖. 10,加入花生、,炒5分钟. 11,倒入压力锅里面炖三十分钟,这样味道会均匀入味一些 炖好出锅就可以直接开吃了,花生米大宝贝很喜欢吃,中午吃饭最乖了
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