金针菇营养:1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智 菇”;2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。食材:金针菇,蒜,剁椒,盐油,凉拌醋,糖,酱油
1,金针菇去掉老根,清洗干净
2,准备好剁辣椒,蒜瓣去皮备用3,去皮的蒜瓣放入一个小碗里,加入一点盐,用擀面杖捣成蒜泥。4,蒜泥里面加入盐1/2茶匙、鸡精1克、生抽1汤匙、凉拌醋1汤匙、辣椒油1/2茶匙,调成味汁。5,锅里放入清水大火烧开。放入金针菇焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分。6,将金针菇放入调菜盆内,倒入调味汁7,将炸好的油浇在上面,用筷子拌匀即可更多>>
更多>>