山药烩甜豆 材料(1人份):豌豆60克、山药30克、胡萝卜10克、大蒜1瓣,盐少许 做法: 1、山药削皮、洗净,切长方形片状;豌豆撕除老筋、洗净;胡萝卜、大蒜均切小片。 2、锅中倒少许油爆香蒜片,放入胡萝卜炒软,加入豌豆、山药及少许水焖煮至熟,起锅前加调味料即可捞出盛盘。 洋菇拌炒西兰花 材料(2人份):西兰花200克、洋菇3朵、大蒜1瓣,盐少许 做法: 1、洋菇洗净,大蒜去皮,均切片;西兰花去除粗茎,洗净,切小朵。 2、锅中倒少许油烧热,爆香蒜片,放入西兰花及少许水拌炒,加锅盖焖煮约1分钟。 3、加入洋菇片快炒数下,起锅前加盐调味即可。 麻酱芦笋 材料(2人份):芦笋10根、熟白芝麻少许,芝麻酱1小匙、和风酱油1/2小匙、冷开水少许 做法: 1、芦笋洗净,削除老皮,切小段,放入滚水烫熟,捞起、泡入冰开水,沥干,排入盘中备用。 2、所有调味料调匀,淋在芦笋上,撒上白芝麻即可。 本内容节选自电子工业出版社出版的《吃对营养顺序,好孕又不胖》(李婉萍著)
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