每个妈妈都希望自己的宝宝聪明伶俐。要知道,胎儿期及婴幼儿期是宝宝大脑发育的关键时期,此时神经组织发育所需营养是否充足,直接影响宝宝的大脑发育及日后的智力开发。而在众多营养素之中,卵磷脂对大脑及神经系统的发育起着非常重要的作用,被专家们美称为高级神经营养素。 什么是卵磷脂 可能大多数妈妈对卵磷脂都不太了解,宝树妈通过咨询专家得知,卵磷脂是我们人体组织中含量最高的磷脂,是构成神经组织的重要成分。卵磷脂在人体中占体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%。 卵磷脂在宝宝大脑的生长发育中发挥了十分重要的作用,是大脑发育关键时期的最为关键、最重要的益智营养素。 首先,它的一大作用是负责脑细胞的营养输入及废物输出,为宝宝大脑的健康发育保驾护航的呢。 其次,卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。通俗点来讲,就是如果宝宝大脑的卵磷脂非常充足的话,思维转换就会很快,学习东西也会更快,也就是我们通常理解的聪明。 除此之外,卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源。换句话说,如果有充足的卵磷脂,我们的宝宝记忆力会更强。而且,宝树妈在这里要告诉各位妈妈一个好消息:补充卵磷脂是没有年龄限制的!经医学研究证明也几乎没有副作用!也就是说,不管是宝宝,妈妈还是家里的老人只要有需要都是可以补充的。尤其对我们的宝宝来说,它更是脑部神经发育的必需品。 发达国际普遍重视卵磷脂的补充 在发达国家是很重视卵磷脂的补充的。特别是在美国,卵磷脂被列为“三大营养素”之一(蛋白质、维生素、卵磷脂)。美国食品及药品管理局(FDA)作出明确要求:在婴幼儿饮食中必须添加适量卵磷脂。第七届卵磷脂国际会议也作出如下建议:“总结研究成果,建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂,这对于婴幼儿的智力发育是很重要的。” 卵磷脂的食物来源 既然卵磷脂是如此重要的营养素,那我们应该如何给宝宝补充卵磷脂呢?其实我们的肝脏就可以分泌卵磷脂,但宝宝们的肝脏功能尚不健全,因此要通过食物来补充。蛋黄、牛奶、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等都含有卵磷脂;豆类食品尤其黄豆中卵磷脂的含量较高。但总的来说,营养及含量较完整的还是蛋黄、大豆和动物肝脏。因此,要想宝宝变得聪明,就要丰富宝宝的饮食结构。 宝树妈说:蛋黄是补充卵磷脂的最佳辅食 蛋黄中的的卵磷脂品质最高。在宝宝添加辅食后,如果不是过敏体质,可以逐步给宝宝添加蛋黄,先从1/4开始,确认不过敏后再逐步加到1/2,并在十天或者半个月内加至整个。
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