奶酪营养好，宝宝吃法有讲究

奶酪是一种发酵后的乳制品，营养价值很高，富含蛋白质、钙。要制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此奶酪又被称为“奶黄金”。既然奶酪这么好，那么可以给宝宝食用吗？宝树妈发现国内很多妈妈是1岁后才给宝宝吃，但是在国外，很多宝宝添加辅食后就开始食用奶酪了。这之间的区别，其实和体质什么的没关系，主要在于我们对奶酪的认识还不够。 奶酪里有盐，所以1岁内宝宝不能吃？ 现在国内很多妈妈都知道不能给1岁以内的宝宝吃盐，因此一看见奶酪上的配方有盐就认为奶酪不适合1岁以内的宝宝食用。其实，这是一种误区。 盐的主要成分是氯化钠，宝宝的辅食中其实很多都含有钠，只不过不是以氯化钠的形式存在，比如宝宝必需的奶里就含有钠。钠是人体必需的一种微量元素，但是摄入过高的钠会给宝宝的肾脏造成负担，所以不建议宝宝的食物中再添加盐。因此，妈妈们不用一看到盐就恐慌，最主要的是应该控制钠的摄入。 由于奶酪制作工艺的要求，必须添加食盐，但是在选择时可以选择低盐的奶酪（如每百克奶酪中纳含量少于600毫克的）。 奶酪里的酪蛋白不适合宝宝消化？ 奶里面的蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白。相比较起来，酪蛋白不如乳清蛋白好吸收。比如母乳中大部分都是乳清蛋白，配方奶粉中大部分是酪蛋白，所以母乳更容易消化。但这并不等于宝宝就不能消化酪蛋白。虽然奶酪中的蛋白质大部分属于酪蛋白，但是对于已经添加了辅食的宝宝而言，还是可以少量添加的，并不会增加宝宝消化系统负担。 如何为宝宝选择合适的奶酪？ 选择天然奶酪。奶酪分为天然奶酪和再制干酪。再制干酪是为了满足人们的口味，在天然奶酪的基础上添加一些辅料，再次加工而成的。从营养价值上讲，天然奶酪的营养价值高于再制奶酪。而且天然奶酪的配料成份比较简单，而再制干酪的配料成分比较复杂，大多含有食品添加剂。因此，给宝宝食用的奶酪应该选天然奶酪。 此外，为宝宝选购奶酪时，一定要选择经过巴氏杀菌的，这样的奶酪给宝宝食用比较安全。一般来讲，配料表中第一位写着巴士杀菌乳的奶酪，是可以选购的。另外，不推荐给宝宝选择脂肪含量比较高的奶油奶酪。 宝树妈说：食用奶酪的前提是选对奶酪 如果宝宝没有蛋白不耐受的情况，一般在添加辅食后就可以吃奶酪了。如果妈妈们担心宝宝会有不消化的情况，延后一段时间添加也是可以的。妈妈们在给宝宝选奶酪的时候最好选择低盐的原生硬奶酪，并注意保存方法。奶酪的食用方法有很多，可以直接食用，也可以添加到辅食中，但要注意不要一次吃得太多。 育儿哲理： 能够正确地教育引导孩子，归根结底，并不是教给孩子什么东西之类的教育技术问题，而是父母本身作为一个人，是否能有正确履行职责的生活方式问题。 ——池田大作