吃粗粮补充维生素B1 宝宝如果长期食用精米白面,又缺乏其他杂粮和多种副食品的补充,就很容易造成维生素B1缺乏。维生素B1是水溶性维生素,和所有B族维生素一样,多余的B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外,因此必须每天进行补充。维生素B1在猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等多种食物中都有一定的含量,但是它在谷物表皮中的含量最高。粗粮是指没有经过细致过筛的谷物,因此含有较多的谷皮,维生素B1的含量自然也就非常丰富。因此,爸爸妈妈应该适量地给宝宝吃一些粗粮来补充维生素B1。不过粗粮不易消化,爸爸妈妈需要让宝宝通过科学的饮食方法来摄入适量的粗粮。 粗细搭配 细粮中的营养是宝宝每日必不可少的能量来源,而粗粮中的营养则能为宝宝的生长发育添砖加瓦。因此粗粮与细粮少吃了哪一样都不行。爸爸妈妈每天可将粗粮与细粮结合在一起做给宝宝吃,其中6成是细粮,4成是粗粮。 粗粮混吃 每一种粗粮中都含有不同的营养元素,宝宝的食量有限,要想均衡地摄入多方面营养,可以将不同的粗粮混搭在一起吃,做成八宝粥或腊八粥。 粗粮细作 宝宝的消化功能不如大人好,而粗粮中含有很多的粗纤维,吃多了容易造成宝宝消化不良。爸爸妈妈在烹调粗粮时,可以通过磨粉、煮粥、压泥等方式,将其调整成最适合宝宝消化的形状,同时还能保持其营养价值不被破坏。
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