1、准备面粉,没什么特殊,就是普通面粉就可以。
2、整个鸡蛋打到碗里,如果直接磕进去鸡蛋,建议洗一下,因为鸡蛋壳真的很脏。
3、面粉,鸡蛋,加水,搅拌均匀,并且要稍微稀一点,比摊煎饼那种要稀一点,要不然不好从裱花袋里挤出来,程度一定掌握好,所以水慢慢加。
4、准备裱花袋一个。
5、用杯子撑起裱花袋,然后倒入混合的鸡蛋面粉
6、在裱花袋嘴那里剪一个小口,一定是小口哦。
7、电饼铛或者电磁炉预热,可以刷一点点油,避免粘锅,然后裱花袋在上面转圈挤。每个圈之间要有连接比较好。
PS:尽量挤的均匀,稍微定型时候就轻轻慢慢卷起,这个时候可以关火,避免烫到。一定不要火大再卷,那样肯定会碎
8、卷起后中间切开,就是两个卷了,如果觉得不太熟,在放回火上呆一会就好啦~
小贴士tips
1、这道辅食其实不难,关键在于掌握卷起时候,不能火大了再卷!火大鸡蛋饼就脆了,再一卷马上碎!一定要注意
2、我是给宝宝吃,所以没有加糖,大点的宝宝或者大人吃,可以加糖或者在鸡蛋卷上撒上番茄酱,味道很不错哦!
除了面粉 还可以加红心火龙果或者菠菜汁 这样网格饼就变成红色或绿色了 颜色鲜艳宝宝们更喜欢哦