一、母乳 母乳中不仅各种营养素的含量高,而且各种营养素的比例搭配适宜,因此对于婴儿来说,它的营养价值高于其他代乳品。母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主,乳清蛋白易被婴儿吸收;乳铁蛋白也是母乳中特有的蛋白质,它能与需要铁的细菌竞争铁,从而抑制肠道肠道中某些依赖铁生存的细菌,防止发生腹泻;母乳中的乳糖在消化道中经微生物作用可以生成乳酸,对婴儿的消化道亦起到调节和保护作用;母乳中的脂肪颗粒小,含不饱和脂肪酸多,均有利于消化吸收;母乳中钙、磷含量虽不高,但比例适合于吸收,因此母乳喂养发生缺钙的情况较人工喂养少;母乳中多种抗感染因子,使得母乳喂养的婴儿抵抗力强,呼吸道及消化道感染明显低于人工喂养儿;母乳中还含有丰富的牛磺酸,对婴儿脑神经系统发育起着重要作用;母乳近乎无菌,而且卫生、方便、经济;特别是产后两天分泌初乳,特别适合新生婴儿的需要。因此母乳才是宝宝最好的天然食品~应该从出生开始,除特殊情况外,最少应坚持4个月,最好能喂到8个月以上,而后逐步断奶。 二、辅食 随着婴儿的不断成长,单靠母乳喂养已经不能完全满足其生长发育的正常需要。因此,及时添加辅食便成为确保孩子智力和体格发育,继续健康成长的关键因素之一。一般而言,从出生后第1个月内就应当添加浓缩鱼肝油滴剂(补充维生素D);随着年龄的增长,逐步添加不同的辅食;到周岁时,每天三顿主辅食和两餐奶。人的食物中必须含有六大营养物质,就是蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水。为小儿安排膳食时,各种营养素的供给,越接近小儿生长发育的需要越好,这样的膳食才是平衡膳食。没有任何一种食物含有人体所需要的全部营养素。谁都认为奶类好,但其中缺乏铁。蛋类营养价值优良,但缺乏糖类和维生素C。我们提倡让孩子吃多种多样的食物。目的就是为了使他们得到均衡的营养素。但要注意各种食物中的营养素要分配得当,同时还要适合各年龄组小儿消化系统的特点。蛋白质是六大营养素中最重要的一类,是构成人体组织细胞和体液的主要成分。如果蛋白质供给得多,糖类供给得少时,则热量不足,这时蛋白质也不能很好地被吸收。所以,必须要注意安排平衡膳食。对婴儿来说,关键是要按时添加不同的辅食,在允许的范围内经常更换辅食的品种;对幼儿和4~6岁儿童来说,就应当按营养成分制订每周食谱,力求主食和辅食经常变换花样,才能达到平衡膳食,确保孩子的营养需要。 三、强化食品 目前市面上的强化食品种类很多,不少家长也比较喜欢选购,以弥补天然食物的缺乏和不足,或是弥补食物在制作或贮藏过程中所损失的营养素,使其恢复原来应有的水平。通过强化,还能使某些营养素的含量超过正常水平,可以达到用少量即可满足需要的目的。也可使某种食物的营养价值更为完善,如婴儿奶粉可用多种维生素强化。通过强化还能获得营养平衡,提高吸收率,以保证小儿各个生长发育阶段得到全面合理的营养。选择的标准,首要的应当是当儿童缺乏某种营养素时再进行强化。这主要依据膳食调查,并通过体格检查来确定有无营养缺乏病。即使存在问题,首先应考虑改善膳食安排,提高食物的总摄入量,以解决营养素缺乏,绝对不能单纯依靠营养强化来供给营养素,必要时可在改变膳食安排的基础上,采取有计划性的营养强化措施。选择强化食品一定要有针对性,最主要的是合理安排膳食,使小儿吃好每顿饭。但是,有的家长担心孩子身体不好,一心想给孩子补养补养。因此当他们从广告上看到介绍什么补品补药好,就给孩子吃什么,或者看到人家的孩子吃,也给自己的孩子吃,这是很不妥当的。人体有个特性,在营养不缺乏时补充营养物质,是不会好好吸收的。并不是吃的“营养”越多越好,何况有些补药还可能给孩子带来不良影响。因此,吃补药要慎之又慎,一定要有针对性,最好能向医师咨询,千万不可滥用。
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