营养小知识 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被宝宝吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类,是宝宝膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 准备材料:鸡胸肉,鸡腿肉,胡萝卜,葱,姜,蒜。 过水,去掉鸡肉里面的脏东西。 把鸡肉捞起来放高压锅,加水加胡萝卜以及葱姜蒜。因为胡萝卜是宝宝的人参,加了胡萝卜鸡汤更更甜也顺便做胡萝卜鸡肉泥给宝宝拌米粉吃。 高压锅炖半个小时,把胡萝卜和鸡腿肉挑出来做鸡肉泥。鸡胸肉做鸡肉松。 胡萝卜鸡腿肉放搅拌机里搅拌。 把鸡汤过滤,装辅食盒里保存,给宝宝做面条,冲米粉用。 将鸡胸肉手撕成细丝,一定要有耐心,尽量撕细一点。撕好的鸡胸肉丝放不粘锅小火不停的翻炒去除水分,一直到用手捏觉得比较干就可以了。 放进搅拌机里搅拌 搅拌过后的鸡肉已经初现蓬松,再翻炒一次让水分更多散发一些。 再次放搅拌机里搅拌,这次已经非常细腻咯。 做好的鸡肉松放入密密封罐里冰箱冷藏保存起来。吃时拌入白粥,面条,米粉等都是很美味的
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