鱼油和鱼肝油各有什么作用？

鱼肝油主要有效成分是维生素A和D：维生素A是维持视觉功能、生长发育和组织分化的主要营养，对于细胞膜和黏膜细胞也很重要，此外可以促进牙齿、骨骼健康，其中效果明显的是眼部和皮肤营养，比如夜盲症。成人每天需求维生素A大约是5000IU国际单位，不能超过25000IU，否则会出现食欲不振，脱发，骨头关节变形等。维生素D（晒太阳可以在体内形成，女性经期更年期缺乏严重）可以促进小肠粘膜对钙质的吸收，名气比较大的就是骨质疏松，佝偻症了。维生素D的成人需求是200IU，不能超过20000IU，否则会有呕吐，腹泻，高钙血症以及导致心脏，肾脏等软组织的钙化，血液中的钙过量就容易形成结石了。因为鱼肝油也含有omega-3脂肪酸，所以对于关节疼痛也是有帮助的，但补充鱼肝油缓解疼痛显然就不如补充鱼油了。鱼肝油其他的作用还包括有益于呼吸系统，消化系统，泌尿系统等，这应该是因为鱼肝油对细胞粘膜的作用。

EPA，是人体制造前列腺素的原料，而前列腺素中的一种称为PG12的成分具有很强的抑制血小板凝集的作用，所以鱼油也被人们用来降血脂，预防血栓形成。另外现在也有研究发现EPA能治疗癌症和肿瘤，不过这现在都还是研究没有非常确凿的证据。建议大家可以用鱼油来预防心血管疾病，或者在疾病不严重的情况下使用，较严重的情况还是选择其他产品更加合适。鱼油还能降低血液中的甘油三酯（甘油三酯和胆固醇不一样，甘油是油脂是脂肪的主要成分，胆固醇是类脂是脂肪的非主要成分），在一些研究中认为鱼油可能是自然界中降低甘油三酯最好的药剂，几乎没有副作用。它能提高好的胆固醇含量，但也有发现会提高坏的胆固醇含量，加拿大研究发现同时服用大蒜素可以解决这种问题。此外，鱼油也能减少类风湿关节炎的发炎程度。