凉拌黑木耳

-凉拌剁椒黑木耳- 减肥排毒 by 文怡 用料 主料：黑木耳(干)10朵 辅料：剁椒30克、调料食盐1克、味精1克、葱2根、姜1小块、蒜2瓣、生抽15毫升、香醋15毫升、香油3毫升、白芝麻适量、白糖5克、胡椒粉(白)1克 做法 1.将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿 2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫半分钟后捞出备用 3.青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合在一起，倒入木耳中 4.调入糖，香醋，生抽，盐，味精，香油和胡椒粉，搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏2小时后食用，味道更好，装盘后洒上一些熟白芝麻（如在冬季，搅拌后腌制半小时后吃即可。）