香菇鸡腿汤

　原料：鸡腿、香菇。

　　做法：

　　1、鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉;

　　2、鲜香菇洗净，去蒂，对半切开，葱、生姜分别切成片;

　　3、红枣、枸杞子分别洗净，锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫;

　　4、放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸;

　　5、改用文火煮1小时，加盐调味即可。