杨枝甘露
食材:
西米约50克,芒果2个,西柚1个,木瓜1个,椰子汁,淡奶1罐,冰糖少许
做法:
1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明,用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用
2、芒果一个把肉挖起来,用搅拌机打成浆,另一个起肉切成1cm见方状,备用。
3、西柚最好买进口红肉的,颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散,备用。
4、将冰糖放进水里煮溶,倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5、当西米降到40度以下时,先加入淡奶,再加入椰子汁。
6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。
![journal_insert_pic_539742596](https://pic02.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2016/0728/45/0/141bc0d00d32ed5de97b3718_nb.jpg)
![journal_insert_pic_539742612](https://pic04.babytreeimg.com/foto3/thumbs/2016/0728/22/7/141bc0d00d398d5de97ba36e_nb.jpg)