眼睛明亮吃菠菜 菠菜,又叫波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、钾、镁等微量元素以及辅酶Q10等,有蔬菜中的“营养模范生”之称。 除了上述的营养价值,菠菜还是叶黄素的最佳来源之一,叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效,对预防白内障也有一定的帮助。 除此之外,菠菜中的钙、钾、镁等微量元素,能够帮助增进孩子眼部肌肉的弹性,使孩子在用眼时促进眼球的活跃,降低近视的发生率,使眼睛更加明亮。 菠菜的食用方式很多,凉拌、烧汤、清炒、搭配荤菜均可,色泽浓绿,根为红色的菠菜是首选。 提醒:肠胃虚寒、脾胃虚弱、正处于腹泻期的孩子不宜多吃、最好不吃。
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