花生米具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
花生米大家都很喜欢吃吧,每年春季的时候就开始播种,早几年来到老公家里都还有种花生呢。花生分好几种,个头大的打油比较好,红衣花生补血不错,小粒的用来吃比较香。
家里去年在菜园摘回来的花生还剩好多没有吃呢,宝爸又不吃,正愁着怎么来弄来吃呢,有天在逛九阳美食圈的时候看见宝妈小厨做的五香茶味花生,看着很不错的样子,照着她的步骤、食材我自己也做了一回,味道的确很棒的,很喜欢吃,做了一小碟一下子就被我们吃完了。做法很简单的,有空你们也试试吧。
食材:花生米200克,姜4片,绿茶3克,八角1个,盐适量,五香粉半小勺
厨具:九阳铁釜
做法:
1,备好食材;
2 ,将剥好的花生米泡水半小时,泡好后要洗净;
3,铁釜内胆里面加入1大碗清水,放入姜片、五香粉、绿茶、八角、盐,铁釜选择蒸煮的功能30分钟,煮出香味(茶叶是这道花生米清香的关键);
4,煮到20分钟的时候锅里的味道已经很浓郁,将泡好的花生米放入,再煮半个小时左右,喜欢吃软一点的多煮一回,煮好后关掉电源在锅里面焖一回回到更足。
小贴士:1 ,花生米一定要提前泡一下,泡好水倒掉,洗净口感更好
2,喜欢淡的盐方少一些,依个人口味来加
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