手撕鸡

| 香辣手撕鸡 |

用料
三黄鸡一只
姜丝一撮
盐一撮
剁辣椒一勺
生抽一大勺
葱花一撮

做法
1.姜片放入压力锅中，加入小半锅水，将处理好的三黄鸡放进去，煮至开锅后继续煮五分钟，开锅，将鸡取出，稍微放凉备用
2.待三黄鸡稍微冷却，将鸡肉一条条撕下来
3.剁辣椒、葱花，姜丝、生抽准备好
4.油锅烧热，将姜丝爆香
5.剁辣椒倒进去，炒出香味
6.淋入少许煮鸡肉的水
7.再将生抽倒进去
8.汤汁煮开后，将鸡肉丝倒进锅里，稍微翻拌，待鸡肉全部均匀地裹上汤汁，撒入少许盐即可出锅