我们经常会煲绿豆汤,有红豆绿豆一起煲的,也有跟海带一起煲的。这次我来试试绿豆跟南瓜一起煲。但喝绿豆也要注意一些事项:绿豆汤不宜冰镇饮用 将绿豆汤煮熟,待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比,这是人们常喝绿豆汤的方式,殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃,对于本身就寒凉体质的人群则更加危险!
三类不宜喝绿豆汤的人群 ,一类月经期的女性 月经期的女性身体处于失血的状态,体质偏寒,喝偏寒的绿豆汤,会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经及经期不适。 二类体质寒凉的人 绿豆性寒,体质寒凉的人喝了绿豆汤,容易引起腹泻等现象。 三类体质虚弱的人 体质偏弱的人群,一般肠胃功能较弱,难以在短时间消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
用料 主料:南瓜400克;绿豆100克 ;冰糖适量
做法 :1.准备好材料;
2.绿豆用清水浸泡30分钟,南瓜去皮切块(前一晚炒南瓜留下的一小半) ;
3.绿豆、南瓜一同凉水入铁釜内胆,启动铁釜蒸煮的功能;
 4.然后加入南瓜煮到软烂为止; 
5.  按个人喜好加冰糖。  
小贴士:
1、绿豆煮前,放冰箱冷冻一段时间 想要在较短的时间里将绿豆煮开花,可以在绿豆煮前将其放入冰箱冷冻片刻即可。
2、分次加水 先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。
3、不可丢弃绿豆皮 绿豆汤表面漂浮的绿豆皮含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处诸多! 4、不可用铁锅煮 绿豆中的类黄酮会与铁锅发生反应,影响到绿豆本身的抗氧化性,从而降低其功效!
5、加入柠檬汁或白醋 几滴柠檬汁和白醋,能帮绿豆粥保持绿色:在水中加入少许白醋,或挤入几滴柠檬汁。
6、绿豆汤一次喝多少 每次的标准大概是1小杯,250ml左右。
7、绿豆汤可以天天喝吗? 适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
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