平底锅版肉松 -适合刚刚添加辅食、咀嚼能力还不强的宝宝 1、猪里脊一块,洗干净去筋膜。将里脊肉切块,大约3厘米左右,太大不好炖煮,太小肉会碎。 2、焯水后洗干净,和葱姜一起小火炖煮2小时以上。肉块放凉后装入保鲜袋,用擀面杖敲打并撕碎。煮肉时间一定要久,才好撕。 3、冷锅放肉,小火不断翻炒。看到肉微微变色,用手摸摸感受到微干时,放进料理机或粉碎机,中低速搅拌。如果没有把握好湿度,觉得肉松还不够干的话,可以再次倒进平底锅翻炒一下。 小贴士:一定要凉锅小火,必要时可以关火炒一段时间。另外不要炒得太干,不然料理机一打就成肉渣了。 4、成品如下,没有防腐剂没有调料,密封后冷藏,尽快吃完。 什锦蔬菜粥 -适合刚刚添加辅食、咀嚼能力还不强的宝宝 1、青菜两三颗、胡萝卜三片、煮熟的玉米粒一些。胡萝卜剁碎,滴一两滴油在锅中翻炒一下。 2、根据宝宝的吞咽能力将青菜切碎。玉米粒用手把皮剥掉,放入研磨碗里压泥(觉得麻烦的,可以直接放进料理机打泥,然后过筛)。 3、提前煲好七倍粥(大米和水的比例为1:7),在小奶锅盛入一顿的量,然后依次放入胡萝卜、玉米、青菜,一边搅拌一边加热,煮开后五分钟即可出锅。因为加入了玉米和胡萝卜,口感清甜,宝宝会很喜欢。 小贴士:对于咀嚼能力不强的宝宝,同样给粥,建议多给这样的什锦粥,加入蔬菜、肉类,来弥补白粥的营养不足。 鲜嫩虾滑 - 9个月以上宝宝,具有一定吞咽和咀嚼能力 1、冻虾化开(活虾更好,这次去超市没有买到),去虾头和虾壳,将虾肉拔出。 2、腹部和背部用刀划开,用牙签挑出腹部和背部的黑线,丢掉。 3、虾肉切小块,放入料理机搅拌一会,然后加一次水,继续打泥。打完的虾泥有些果冻质感。 4、用小勺将虾泥下入开水中,也可以煮进未加盐的西红柿汤里,这步大家随意发挥。 5、完工。软米饭和西红柿西兰花虾滑汤。虾滑和西兰花都可以作为手指食物给宝宝吃。 蔬菜肉沫鸡蛋煎饼 —适合9个月以上,具有一定吞咽和咀嚼能力的宝宝 1、面粉加水搅拌成稀糊状(我用的是全麦,看起来很黑。之前小小渺便秘,他的主食全部换成了粗粮)。胡萝卜事先煮软剁碎,葱末切碎,煮熟的牛肉剁碎,这些原材料大家可以随意,尽量选择口感软一点的就可以。 2、鸡蛋一个搅拌均匀,凉锅不开火不加油倒入面糊,摇晃平底锅,使面糊自己变圆。 3、撒上胡萝卜、葱花、牛肉沫,中火煎至面饼变色。 4、舀两勺蛋液,均匀铺在面饼上。看到蛋液部分成型时,用筷子沿边轻轻挑起煎饼。刚开始接受饼类食物的宝宝,可以直接翻面煎一会,切条做手指食物。 5、吞咽和咀嚼能力好的宝宝,可以做成蛋卷。面饼挑起后不翻面,慢慢将煎饼卷起来,这一步比较烫,建议关火操作。卷好后再开小火煎至表面变色,接口处也被蛋液粘住即可出锅。 6、凉置一会后,切小段,搭配一碗蔬菜汤,营养又美味。 水果酸奶松饼 -适合9个月左右,具有一定吞咽和咀嚼能力的宝宝 1、鸡蛋一颗,打发鸡蛋,料理棒或者双头打蛋器都可以,打到提起打蛋器,会留下一个尖角痕迹就差不多了。打发鸡蛋不是必须,只是不打发口感没有那么松软,但个人经验宝宝不会在意那么多。 2、两勺酸奶两勺果泥(果泥随意,我用的是苹果泥),大宝宝其实可以不用果泥,直接将水果剁碎。先将酸奶和果泥混合在一起。 3、将酸奶果泥倒入打发的鸡蛋里,上下或者一字翻,减少泡沫。筛入两勺面粉,有低筋首选低筋,玉米面粉全麦面粉普通面粉也可以,千万别用高筋面粉。 4、依旧是上下或者一字翻,千万不要转圈搅,防止起筋。搅拌均匀后是具有一定流动性的面糊,然后静止十分钟。平底锅小火,放一勺面糊,不要动,面糊自己会摊开。 5、等到表面起大泡并破裂时,小心翻面,扁平铲子更好操作。翻面后再煎一分钟左右出锅。煎下一个前,先把锅放凉水下降温,否则松饼颜色会越来越深。 6、完工,切条或者直接拿给宝宝啃吧! 意大利肉酱面 -适合9个月左右,具有一定吞咽和咀嚼能力的宝宝 1、大蒜一头剁碎,洋葱一个切丁,西红柿三个去皮切丁,芹菜少许剁碎(不放也可以)。里脊肉剁肉沫,加少许水和生粉拌匀腌制(猪肉牛肉均可)。 2、锅内放少许无盐黄油(或色拉油),先入蒜末,再放入洋葱丁,翻炒至洋葱变软后,放入西红柿丁,小火慢炖半小时以上,期间注意翻炒避免糊锅。 3、等西红柿彻底变成酱汁时,放入腌制好的肉沫和芹菜。收汁到浓稠后就可以出锅啦。 4、给宝宝吃意大利面需要煮久一点,15分钟到20分钟左右。捞出后淋上意大利肉酱,搅拌均匀。也可以作为手指食物给宝宝吃。剩下的肉酱,再加一点黑胡椒和盐,家人一起吃掉吧。
长牙期如何添加辅食
长牙期的宝宝需要你用心呵护,需要合适的营养支持,因此,针对性强的辅食,对宝宝小乳牙的成长非常重要。...
1871
吃出免疫力:如何添加辅食宝宝不过敏?
宝宝六个月之后,母乳、婴儿配方奶等乳制品已经不能完全满足宝宝的生长发育需求,世界卫生组织和中国营养...
1730
改善宝宝消化不良的方法
辅食添加循序渐进:六七个月大的宝宝消化不良,多和辅食有关,原则上应尽量先少一点、稀一点,淡一点,以...
1941
爸爸妈妈,如果我喜欢咬着乳头睡觉,你们要耐心纠正我...
可通过这四个方面改善:●辅食添加循序渐进:六七个月大的宝宝消化不良,多和辅食有关,原则上应尽量先少...
1824
这个错误,90%的麻麻都犯过!
不溺爱,是时候让宝宝独立吃饭了...孩子刚开始吃辅食的时候要喂饭,孩子两三岁的时候大人追着喂饭,孩子五六.
2393
更多>>
更多>>