一、蕃茄烘蛋 只要不到十分钟,简单! 材料: 1、鸡蛋1颗 2、贝尔佩斯乾酪1颗(25g) 3、蕃茄1颗 4、葱花少许 制作方法: 1、将切好的葱花、蕃茄、干酪先行搅拌 2、将蛋混入刚刚搅拌后的成品裡 3、将刚刚搅拌完成的蕃茄蛋液下锅 4、盖上锅盖烘个5-7分,小小火 5、确定蛋液熟了就可以起锅 二、蜂蜜鲜奶布丁(更滑嫩版) 材料: 1、鸡蛋2颗 2、鲜奶300cc 3、蜂蜜15cc 制作方法: 1、将鲜奶跟蜂蜜先行打散,再与鸡蛋一起打,打得过程记得别太大力 2、将蛋液用滤网过滤3-4次,再倒进容器裡 3、烤盘装水烤15分钟(或电锅隔水加热,开个小缝,外锅1杯水) 4、完成 三、马铃薯洋芋片 材料: 1、马铃薯1颗 2、海苔粉、胡椒盐、乳酪粉少许 制作方法: 1、将马铃薯去皮备用 2、将马铃薯切薄片(不要太厚,因为不好烤,而且厚度差太多的话温度时间都不好拿捏) 3、均匀摆入烤盘 4、洒上海苔粉、胡椒盐 5、烤箱预热180度,烤15-20分后出炉(依厚薄度加减时间,要烤到马铃薯干干的才会酥脆) 这种点心适合烤完马上吃,不然容易回潮,可是挺简单的,一下子就搞定! 四、婴幼儿版香菇肉燥 材料: 1、红葱头少许 2、葱少许 3、香菇4-5朵 4、绞肉100g 5、水煮蛋5颗 6、酱油1汤匙 制作方法: 1、将红葱头先下锅爆香一下,再将绞肉下锅 2、绞肉炒到半变色的时候倒入香菇 3、加入酱油以2碗-3碗的水,半淹过材料 4、最后再加水煮蛋加入,继续滚过 5、起锅 五、蕃茄肉酱 材料: 1、大蕃茄1颗 2、洋葱1颗 3、绞肉1盒 制作方法: 1、要先将所有材料通通切碎,如果孩子比较小,绞肉可以再跺一次 2、先将蕃茄下锅,炒+煮,因为有放些水,所以应该算又炒又煮 3、为了让蕃茄皮闷烂(或是去皮也可以),可以闷了约5分多钟,把洋葱也放下去 4、最后再放入绞肉,拌炒 5、起锅 六、奶油白酱 材料: 1、鲜奶500g 2、蛤蛎少许 3、青花菜4-5朵 4、红萝卜切片少许 5、奶油(乳酪)50g 制作方法: 1、热锅后,滴两滴油 2、将牛奶跟乳酪先入锅 3、再倒入其他配料 4、盖上锅盖,闷熟 5、起锅 七、南瓜子薄片(减糖减油版) 材料: 1、低筋麵粉70g 2、无盐奶油35g 3、细砂糖35g(已减糖) 4、南瓜子120g 5、蛋白3颗 制作方法: 1、将无盐奶油室温软化后加入3颗蛋白 2、将麵粉过筛一起搅拌 3、在搅拌到奶油没有成块通通融在麵糊裡后倒入南瓜子搅匀 4、使用刮刀薄薄的上在烤盘上。烤箱预热190度,烤15分。出炉 八、波菜蛋烧 材料: 1、波菜1小把 2、鸡蛋2颗 3、鱼松少许(可省略) 4、水少许(可省略) 制作方法: 1、将波菜切对半,先行烫熟, 2、将鸡蛋跟水先行打散 3、使用平底锅,刷上少许油,倒入1/2蛋液 4、舖上波菜以及肉松后卷起(别煎太久,保持一下生嫩度)后先行拿起 5、再重覆1次step3,蛋液倒入后熟了凝固后关火,再把刚step4拿起的蛋卷放上,再卷一次, 6、接著像切寿司切法搬切成小段(成品挺美的,孩子好奇通常会爱,好吃营养) 九、滑蛋猪肉粥(可以换成虾仁或牛肉) 材料: 1、白饭1碗 2、蛋黄1颗 3、猪绞肉少许(搅碎) 4、青葱1根(切碎) 制作方法: 1、用锅子煮点水加入白饭边搅拌 2、将猪绞肉加入继续搅拌 3、将蛋黄加入继续搅拌 4、青葱加入后关火,完成 十、香菇绞肉蒸蛋 材料: 1、鸡蛋1颗 2、香菇1-2朵 3、绞肉少许 4、水60cc 制作方法: 如果是婴幼儿,绞肉建议可以细一点,香菇可以切碎或是打碎 1、将鸡蛋跟水跟先行打散 2、将香菇、绞肉舖底,放上未解冻滴鸡精 3、将step1的蛋液过滤倒入step2中 4、放入电锅,外锅用一杯水,开小缝 5、完成 十一、地瓜起士烤蛋 材料: 1、地瓜1条 2、起士2-3片 3、鸡蛋2颗 制作方法: 1、将地瓜洗淨先用电锅蒸熟后捣碎成泥 2、将地瓜泥与鸡蛋打散,放入容器 3、起片片舖在上面 4、放入烤箱烤5-10分(约180度) 5、完成 十二、地瓜蛋糕(秋冬是吃地瓜的好季节!) 材料: 1、去皮地瓜410g 2、蛋黄3颗(1颗上色) 3、无盐奶油40g 4、细砂糖10g(小宝宝可以不加) 5、鲜奶30g 6、鲜奶油30g 7、盐1g 这样的份量约做半玛分膜8-10个。地瓜蛋糕还蛮简单的,连麵粉都不用。 制作方法: 1、将地瓜去皮蒸熟到软、奶油切小块常温备用 2、将熟透的地瓜倒入蛋盆,用打蛋器压成泥,要用调理棒打也可以啦 3、趁地瓜有微温的时候将切成小块的奶油、细砂糖跟盐都加入融解拌匀 4、加入两颗蛋黄拌匀 5、将鲜奶及鲜奶油温合倒入拌匀 6、最后倒入挤花袋,放不放花嘴都可以 7、最后在挤到膜裡 8、将刚剩下的最后一颗蛋黄打散涂上,烤箱预热200度,烤25分,出炉
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