这几种晚餐最好别碰 1 加工肉太多 路边的热狗、火腿肠散发出来的香味,方圆一百米都闻得到!很香,但你要慎吃。 培根、热狗、灌肠、腊肉、熏肉、肉干以及肉罐头、肉酱,以及餐馆、路边烧烤摆的呈粉红色的肉,都属于加工肉,需亚硝酸盐或硝酸盐(通常是亚硝酸钠或硝酸钠)进行腌渍。 而国际癌症研究机构指出,加工肉类属于1级致癌物,与烟草、酒精、甲醛等100多种物质为伍。 2 很咸、很油腻的食物 比如炸鸡、红烧肉、烧鸭、麻辣香锅、红油火锅等等,偶尔吃一次没有多大问题,但经常如此,会使血脂、血糖骤然上升。 如果每天的热量供应集中在晚餐,容易使血脂沉积在血管壁上,日积月累形成动脉硬化和血栓。 3 剩菜剩饭 海鲜、河鱼类、豆制品等,隔夜后容易产生蛋白质降解物,会伤肝肾。 而绿色蔬菜,隔夜后或多或少含有硝酸盐,硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类致癌物质,建议最好 4 小时内吃完。 4 蛋糕、甜点 蛋糕甜品冰激凌,里面含有大量的糖分和饱和脂肪酸,营养也十分匮乏,吃多了不仅容易发胖,还会增加心血管、糖尿病等等慢性病的风险。 几点吃晚餐最好? 晚餐要清淡,所提供的能量要占全天所需的30%~40%。 一顿健康的晚餐,应该长这样: 1拳头主食:包括大米、面食、杂粮等,可以多选择粗粮、全麦食物等,既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。 半拳头蛋白:肉、蛋、海鲜等,都是蛋白质的主要来源。 2拳头蔬菜:深绿色蔬菜为宜。 通常来讲,食物在胃内停留大约4个小时左右,假设我们晚上6点进食,到了晚上11点以后,人体基本上就“腹中空空”了。 这时,如果营养供应不上,则会造成“能源危机”,长期下去容易引起胃肠疾病和低血糖,不仅影响工作和学习,还会伤害健康。 所以,可以适量吃些食物,避免营养摄入不足,一杯牛奶,几片饼干,或一个水煮蛋都是不错的选择。 至于晚餐时间,最好与睡觉时间相隔3小时左右。比如11点睡觉,那么你8点前就得吃完饭了。想减肥的人,还要早一些吃才行。 来源:家庭医生
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