四神汤是中医著名的健脾食方,将薏仁、莲子、薏米和茯苓这四位“神仙”,汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎发挥出了“无敌”的功效,四神之名当之无愧。 台湾民间常用四神汤,四神:有莲子、淮山、薏米、茯苓,这四味药 都是有补益脾阴,厚实肠胃的功能,可以治疗脾虚、脾阴不足,消化不良,容易拉肚子,能吃不生肉,长不胖的人。 淮山:对人体的免疫、呼吸系统都有帮助,能增加活力;莲子:对胃肠有保护作用,并可增强人体免疫机能,有抗老防衰的功效;薏米:作用健脾、利湿、除痹;茯苓 :能促进、强化人体的免疫机能,常食用可加强对疾病的抵抗力。食材:淮山400克,茯苓15克,莲子10克,薏米15克,大骨800克,盐适量;厨具:九阳铁釜
1,莲子、薏米、茯苓先洗净用温水浸泡半个小时左右,在将大骨洗净沥干水分备用,淮山去皮切滚刀块备用;2,将浸泡好的莲子、茯苓、薏米,还有切好的淮山都放进铁釜内胆,同时也将大骨放进去,加入适量的清水,茯苓煲的时候会膨胀的,多加一点点水好一些;
3,把所有食材都加入铁釜内胆,这会就可以启动铁釜煲汤功能了,时间长短自己可以设定的,时间长一点茯苓煲的更出味道;
4,带铁釜盖上显示半个小时左右的时候加入适量的盐,搅拌均匀盖上盖子继续煲,煲好它自动会调至保温状态; 四神汤煲出来的汤特别的弄,味道很好喝,这个季节喝些四神汤祛湿也是很好的。整个人整天懒洋洋的,没有精神的多煲几次喝很不错。
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