为什么会食物过敏

先来看看美国免疫学学会AAAAI怎么说：



人体免疫系统的存在，是为了抵御外来的有害物质及微生物。



在我们的身体里，免疫系统随时随地都在跟从环境入侵到体内的细菌，病毒，及其产生的有害物质在战斗。



但有时候也会出现敌友不分，杀红了眼的情况，食物过敏主要就是免疫系统错误地把一些无害的食物蛋白当作是入侵者而激发的免疫反应。



食物过敏多数发生在年幼的儿童身上，但是较大的儿童和成年人也可能出现食物过敏的症状。

大多数过敏反应都是由这八种食物引起的：

牛奶、鸡蛋、鱼、花生、贝类、大豆、坚果和小麦。



昨天果冻小鱼（固体鱼油）开团的时候，我收到很多妈妈对于孩子食物过敏的担忧：



通过刚刚的讲解我们知道：

所谓的海鲜过敏，是因为海鲜中含有丰富的蛋白质,某些人摄入了过量的蛋白质后,引起肌体异性蛋白变性反应,才出现上述海鲜过敏症。

这与人身体健康与否无关,而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。

而鱼油属于不饱和脂肪，被公认为是最健康的脂肪类，很少会引起过敏症状，所以妈妈们可以放心给孩子食用鱼油哈。