馨馨外婆带了虫草绿壳鸡蛋回来,为了避免浪费,又开始变着花样做鸡蛋了。
银鱼胡萝卜蒸蛋
食材:银鱼,胡萝卜,虫草绿壳鸡蛋
1.银鱼已经提早泡了几个小时,为的是蒸出来更软烂。银鱼切碎,胡萝卜削皮,用研磨盘磨成泥,备用。
2.因为馨馨之前已经吃过蛋白了,所以今天用的全蛋。把胡萝卜,银鱼和鸡蛋加水搅拌。没尝试过蛋白的宝宝们还是用蛋黄吧,以免过敏。
3.把表面的气泡弄掉,等蒸锅水开再放入,为的是蒸出来更嫩,几分钟就好了。
4.出锅后加点核桃油,更香,搅拌均匀,颜色也好看。
我是让馨馨自己吃的,把水蒸蛋放在她手里的小勺子,她自己会准确放进嘴里。
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