谷类零食
营养是孩子全面发展的物质基础。以谷类为主的食物是平衡膳食的基本保证,食品的多样化才能保证营养全面,粗细搭配有利于合理摄取营养素。1岁以后的孩子随着消化功能不断地健全,可以适当增加一些加工精度低的米面,如小米、玉米面、燕麦片等。
豆及豆制品零食
大豆制品中北豆腐、南豆腐品质最好,因为它们分别是用盐卤和石膏作为凝固剂制作的,所以含钙量高,镁也高。
内酯豆腐因为是用葡萄糖内酯作为凝固剂的豆腐,其品质较其他两种豆腐相差甚远,只不过后者如口感细腻。
日本豆腐又称玉子豆腐,其实不是豆腐,因为不含任何豆类成分,只是质感似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,用纯水、植物蛋白、天然调味料等原料制成。
1岁以上的孩子可以吃豆腐等大豆制品。
蔬菜水果类零食
水果是宝宝很喜欢吃的食品,关键是需要注意吃水果的时间、挑选的品种和进食的水果量。
在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果,餐前也不要给宝宝吃。
水果的摄入量过大,会导致身体摄入过量的果糖。会使宝宝经常有饱腹感,影响对其他必需营养素的摄取,结果导致食欲下降。
最佳的做法
要点
把食用水果的时间安排在两餐之间或是午睡醒来后,根据宝宝的年龄大小及消化能力的强弱,给宝宝挑选应季水果。每次给宝宝的适宜水果量为50~100克,把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁、果泥或果块。
胡萝卜是一种非常好的婴幼儿食品,但需要注意食用方法。因为含有的类胡萝卜素和维生素A皆为脂溶性,只有与脂类结合才能被人体吸收。
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