豆浆的煮沸之路

豆浆的煮沸之路

1、制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。

2、煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

3、煮的过程中不要用大火，要勤搅拌，煮一段时间后先会有泡沫溢出。

4、煮豆浆时不能加红糖，因为红糖会有多种有机酸，与豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。