新炖燕窝

如何燉燕窩 炖煮燕窝虽然不难 但也是讲技巧的哟[呲牙]很多朋友炖煮燕窝后 发现撒都没了[惊讶]不明就里 其实是烹调方法错误 而已 现在我来告诉大家燕窝化水的原因 吧 1.天然燕窝被长时间浸泡后炖煮超过40分钟化 2.炖燕窝 一定得炖好后加冰糖[OK]否则易破坏营养也会使燕丝化 3.厚度不一 春季后出的燕窝比较嫩 4.水量过多 5.燕窝本来属于水溶性蛋白 本身就是液体凝固 久炖不烂你信吗 ？反正我不信～