冬瓜利尿消肿,含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜清热解暑,性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
食材:冬瓜600克,筒骨550克,姜3片,盐适量
步骤:
1,准备好食材,将筒骨洗净沥干水分;
2,将冬瓜洗净切滚刀块备用(冬瓜皮不用削去),姜切片,最后把切好的冬瓜、筒骨、姜片一同放进铁釜内胆;
3,放入所有的食材同时加入适量的清水(记得水不要放太多,冬瓜煲的时候会出一些水分),盖上盖子启动铁釜煲汤功能;
4,待铁釜显示屏上剩三十几分钟的时候开盖,加入适量的盐,拌均匀盖上盖子继续煲
煲好一万美味利尿消肿的冬瓜汤就可以喝了,夏季多喝冬瓜汤很好。
小贴士:
1、选购冬瓜:凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜,反之,其质量就差。如冬瓜有纹肉,瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹,是因为瓜肉变松;瓜身很轻,说明此瓜已变质,味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方,不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完,剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的黏液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3-5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。
更多>>
更多>>