牛奶这些事必须得知道 不能加热太久 给牛奶加热时间过久,会破坏牛奶中的营养。 比如牛奶中的乳糖,在高温加热后很容易出现乳糖焦化;钙在长时间加热后,也会影响人体钙的吸收;还会降低牛奶中蛋白质的质量,使牛奶的营养价值大打折扣。 不能只和鸡蛋一起饮用 早餐常见的搭配还有牛奶和鸡蛋。但是牛奶和鸡蛋都富含高蛋白,只有碳水化合物充足下,才能被更好的吸收 。也就是说,早餐不能只吃牛奶和鸡蛋,还要搭配面包等谷类主食,才更有助于宝宝吸收到营养。 不能当水喝 很多人觉得牛奶营养价值高,多喝有助于身体健康,其实这是错的。牛奶钙含量丰富,但它是贫铁食品,还容易引起胀气、影响食欲 。而且,全脂牛奶中都含有一定量的动物脂肪,还有一半的饱和脂肪酸,过多摄入不利于人体健康。每天奶制品摄入总量建议不超过500ml 。
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