食材及工具:绿豆100克、大些的盆一个、大块干净毛巾1条
生豆芽步骤
1、用五六十度的热水烫下绿豆,烫豆子的时候必需不停的搅动热水,搅动可用勺子等工具。
2、搅动10来分钟左右,等水温降到室温左右,可以不再搅动,用烫绿豆的水泡绿豆,约12小时左右
3、12小时左右绿豆泡好后,把多余的水过滤出去
4.大块干净的毛巾用干净自来水阴湿,折成大小适中的块,盖在装泡好绿豆的盆上,一定要盖严,不要见光
5、每天早晚两次,往盆里倒入自来水,然后再把水倒出去,盖绿豆的毛巾一定要保持湿润
大概一周左右,就可以吃到绿豆芽了
需要注意的几点
1、生长中的绿豆芽一定不要长时间见光,见光的绿豆芽会发红,口感不好
2、如果家里有干净的石头等重物可以压在正在生长的豆芽上,这样长出来的豆芽比不压重物的豆芽壮些
3、生豆芽时用的盆最好是漏的,这样可以直接让水流出来,省去了自己倒出自来水的麻烦
特别提示:1份绿豆约可生出10到12份的绿豆芽,一定要注意放绿豆的量,别一次生的太多,吃不了浪费。
下面发下我上次生绿豆芽时拍的绿豆芽生长记录照片
12日晚上烫泡种子
13日早上出水避光生长
14日出芽
15日开始拍照片
16日照片
17日照片
18日照片
20日开吃时照片
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